1. Maaltijden-inspiraties
  2. Deze 5 ideeën voor een lichte lunch geven je toch een lang verzadigd gevoel
Geen Dipje Meer Met Deze 5 Gerechten Voor Een Lichte Lunch

Deze 5 ideeën voor een lichte lunch geven je toch een lang verzadigd gevoel

In de winter moet je een beetje aansterken door meer te eten, maar nu we het zonnetje wat vaker te zien krijgen kunnen we die zware maaltijden weer inruilen voor lichte salades en soepen. Bovendien is het sowieso geen goed idee om een zwaar gerecht als lunch te eten, want daar krijg je al snel een dipje van. Ben je op zoek naar lekkere gerechten voor een lichte lunch? Deze 5 heerlijke maaltijden zijn licht, maar geven je toch een gevuld gevoel.

1. Aubergine Salade

Een salade voor de lunch moet lekker zijn en je honger moet er natuurlijk ook mee gestild worden. De perfecte keuze is de Aubergine Salade van Gys. Deze biologische salade is ontzettend smaakvol en je krijgt ook altijd een flinke portie. Naast aubergines wordt deze salade gemaakt met linzen, paprika, peterselie, koriander, sojayoghurt en hazelnootcrunch. 

2. Geitenkaas Salade

Geitenkaas past heel goed in een lekkere salade. En het smaakt nog beter als de kaas nog een beetje lauw is. De Geitenkaassalade van Hagenouw wordt op de klassieke manier klaargemaakt met honing voor een zoete toets. De lichte dressing, komkommer, tomaat en ui houden het lekker fris. En als afwerking worden er nog wat krokante pijnboompitjes aan toegevoegd. 

3. Foel

A post shared by Renée (@mlleturquoise) on

Naast salades zijn er nog heel wat andere opties voor een lichte lunch. Gooi het eens helemaal over een andere boeg met Ethiopisch eten. In de Ethiopische keuken wordt er veel met verse groenten gewerkt en pittige kruiden. Een uitstekende keuze voor een lichte lunch is Foel. Dit is een vegetarische maaltijd die op traditioneel Ethiopische wijze klaargemaakt wordt met gekookte bonen, tomaten, gekruide olie, uien en speciale kruiden. Dit pittige en lichte gerecht kun je bestellen bij Sunshine.

4. Ash Reshteh

Een ander origineel en lekker gerecht voor de lunch is Ash Reshteh. Dit is een vegetarische soep op Perzische wijze met noedels, koriander, peterselie, prei, spinazie, pinto bonen, rode bonen, linzen, erwten, ui, plantaardige olie, kurkuma, zwarte peper, meel, munt en gebakken uitjes en knoflook. Dat is eens wat anders dan die alledaagse wortel- of erwtensoep. Deze soep wordt geserveerd met een salade, yoghurt en platbrood en je kunt hem bestellen bij Pampalini.

5. Loma Linda Salade

Een salade die we je zeker niet willen onthouden is de Loma Linda Salade van The Bluzone. Deze salade bevat erg veel ingrediënten en toch is hij lekker licht. En dan hebben we het nog niet gehad over de smaak. Deze salade wordt gemaakt met een salade mix, broccoli, bloemkool, winterpeen, walnoten, tofu, zwarte bonen, kokosdressing, komkommer, tomaat, pecorino kaas, pittenmix en avocado. Deze rijkelijke salade stilt je honger meteen en geeft je ook een mega energieboost.

Op Deliveroo vind je heel veel heerlijke en lichte maaltijden voor de lunch. Deze 5 gerechten zijn alvast een geweldig idee. Ze zitten vol smaak, geven je een verzadigd gevoel en toch zijn ze niet zwaar. Geef meteen online je bestelling door en voor je het weet staat er een verrukkelijke lunch voor je neus.

Deliveroo application

Download de App op iPhone of Android

Deliveroo iPhone application
Deliveroo Android application