1. Maaltijden-inspiraties
  2. Hemelse gerechten met truffel die je moet proberen
5 Topgerechten Met Truffel

Hemelse gerechten met truffel die je moet proberen

Truffels, ook wel het witte goud onder de paddenstoelen genoemd, zijn kostbare zwammen die onder de grond groeien. Ze zijn duur omdat ze erg zeldzaam zijn en niet gekweekt kunnen worden. Truffels zijn zo aromatisch dat je maar een klein beetje nodig hebt om een gerecht veel smaak te kunnen geven en die smaak is dan ook echt ongeëvenaard. Ze zijn enorm lekker bij pasta's, pizza's, vlees en aardappelen en worden vaak verwerkt in Italiaanse gerechten. Hieronder vind je 5 heerlijke gerechten met truffel.

1. Nolita Pizzabar - Prociutto Tartufo

A post shared by SK (@skisover9000) on

Nolita Pizzabar is dé place to be in Haarlem voor authentieke Italiaanse pizza's die in een steenoven gebakken worden. Wil je proeven van de heerlijke smaak van truffels? Dan moet je de Pizza Prosciutto Tartufo zeker eens proberen. Deze overheerlijke pizza wordt belegd met tomatensaus, buffelmozzarella, prosciutto, Grana Padano en truffelmascarpone. Een traditionele Italiaanse pizza met de heerlijke smaak van truffels. Dat is op en top genieten!

2. Back to Basics - Pizza Tartufo

Nog meer pizza met truffels kan je eten bij Back to Basics. De Pizza Tartufo met 4 kazen, champignons en zwarte truffel crème is verrassend lekker. De zwarte truffel crème geeft deze pizza net dat tikkeltje meer en combineert heerlijk met de 4 kazen en de champignons. Alle pizza's worden hier in een houtoven gebakken volgens traditioneel Napolitaans recept. Zeker het proberen waard!

3. effen GRIJS - Gnocchi

Een ander Italiaans gerecht dat ook heel lekker smaakt met truffel is gnocchi. Dit zijn balletjes gemaakt van aardappel en tarwemeel. De lekkerste gnocchi met truffel vonden we bij effen GRIJS. De gnocchi wordt hier bereid met tallegio, champignons en truffel. Een gerechtje dat hartig, romig en heerlijk vol van smaak is. Bij effen GRIJS kun je genieten van verfijnde gerechten met pure en verse ingrediënten. Hier kun je echt culinair genieten.

4. La Semolina - Pasta con tartufo

A post shared by Thijs Slegers (@thijsslegers) on

Wat is er lekkerder dan een bord verse pasta en dan ook nog eentje met truffel? Bij La Semolina maken de chefs elke dag verse pasta's, die bereid worden met enkel de beste ingrediënten. De Pasta con tartufo is hier echt hemels: lekkere verse pasta in een smeuïg truffelroomsausje. Een gerecht met slechts enkele ingrediënten van de beste kwaliteit. Meer moet dat niet zijn! 

5. Capana - Capana Kip

A post shared by CAPANA (@capana_) on

Capana staat bekend voor zijn unieke en rijkelijk belegde speltbroden: capana's. Een echt uniek gerechtje dat je niet overal kan vinden. Een van de lievelingsgerechten van de chef en ook van ons is de Capanna Kip. Dit is gerookte kipfilet op een bodem van speltbrood met gemengde sla, zongedroogde tomaten, rode ui, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelcrème. Typisch Italiaanse smaken gecombineerd met huisgemaakt speltbrood en truffelcrème om het net een beetje luxueuzer te maken. Dat smaakt naar meer!

Mag het voor jou ook wel eens wat meer zijn of heb je iets speciaals te vieren? Door truffel toe te voegen breng je een alledaags gerecht naar een hoger niveau. Voor nog meer smaakvolle gerechten met truffel kan je terecht op Deliveroo.

Deliveroo application

Download de App op iPhone of Android

Deliveroo iPhone application
Deliveroo Android application