Voor velen zal de naam "Kimchi" grote vraagtekens oproepen, maar wie bekend is met dit gerecht zal het ongetwijfeld met ons eens zijn: Dit is lékker! Kimchi, (spreek uit: Kim-sjie) is een Koreaans bijgerecht dat bestaat uit gefermenteerde groenten met gember, knoflook, rode peper en nog veel meer lekkers. Het is om je vingers bij af te likken en ook nog eens helemaal healthy, oftewel waar wacht je nog op!?
Oh My God It's Alive
Kimchi is een gefermenteerd gerecht. Groentes zoals Chinese kool en wortel worden ingelegd met gember, knoflook, rode peper, azijn, suiker, sojasaus en ui. Door deze zuren begint het gerecht te fermenteren wat verschillende gezondheidsvoordelen met zich meebrengt. Door de natuurlijke bacteriën die hieruit vrijkomen is het een boost voor je immuunsysteem en ook nog eens een feestje voor de smaakpapillen (ja, echt!).
Come and get it!
Kimchi is niet alleen een side dish, je kunt het ook in de vorm van een burger, tosti en rijstgerecht bestellen. Hebben we je overtuigd? Dit zijn onze toppers:
Temakery - Homemade Kimchi
The Beef Chief - Kimchief
Kim Chi Wow - Kimchi Grilled Cheese
Las Vegan - Black Kimchi Burger
Klinkt het toch allemaal iets te spannend? Dan vind je hier nog veel meer lekkers!
